#InfografisYummy: Tips Sederhana buat Goreng Ikan Anti Hancur

Sebagai media digital multi-platform untuk tutorial memasak, makanan, resep, dan eksplorasi kuliner di Indonesia, Yummy berkomitmen untuk mempersembahkan banyak insight baru terkait dunia memasak. Tak hanya membagikan resep, Yummy, melalui #InfografisYummy, juga memberikan tips dan trik saat membuat suatu sajian, atau memberikan informasi baru yang mungkin belum banyak diketahui oleh banyak orang. Pada #InfografisYummy kali ini, Yummy memberikan tips anti gagal saat menggoreng ikan. Buat yang sering kesulitan waktu goreng ikan, simak, yuk!

 

1. Balur ikan dengan tepung

Tahukah kamu bahwa membalur ikan dengan tepung sebelum penggorengan dapat meminimalisasi kemungkinan hancurnya daging ikan dan meletupnya minyak? Dengan membalurkan ikan dengan tepung, daging ikan tidak akan secara langsung menyentuh permukaan pan. Dengan demikian, daging ikan pun akan tetap utuh, minyak juga tak meletup-letup.

 

2. Tidak menumpuk ikan saat menggoreng

Apabila ikan ditumpuk saat penggorengan sedang berlangsung, artinya ikan tak sepenuhnya masuk ke dalam minyak. Hal ini menyebabkan kematangan ikan yang tak merata. Ingat, tak perlu terburu-buru selesai menggoreng, ya. Metode deep fry adalah metode terbaik untuk menggoreng ikan. Dengan menenggelamkan ikan ke dalam minyak saat digoreng, ikan pun akan lebih terasa renyah, matang merata, dan juga tak mudah hancur.

 

3. Jangan membolak-balikkan ikan

Apabila ikan terlalu sering dibolak-balik ketika digoreng, hal ini tentu akan membuat ikan yang sedang digoreng mudah hancur. Selain itu, matangnya juga tak akan merata, lho. Lebih baik, sedikit angkat ikan untuk mengecek tingkat kematangannya, tapi jangan balikkan ikan tersebut ke sisi yang lain dulu, ya. Oleh karenanya, buat kamu yang tertarik untuk mendapat lebih banyak insight mengenai dunia kuliner, jangan lupa follow Instagram dan aplikasi Yummy di Playstore atau App Store.